ホットペッパーの歩き方

◆ドリンクバーというスタイルは、ファミリーレストラン特有のものだと思っている人がほとんどではないでしょうか。言われてみれば、どちらのファミリーレストランに行っても、まずドリンクバーがないということはありません。お客さんにセルフサービスという形式を受け入れてもらって、その分お店側は他のサービスに集中できるというわけです。

◆しかし、世の中の動向や傾向を見ると、甘い食べ物や脂っこい食べ物は好きだけど、体の健康のことや、太ることを抑えるために日夜ダイエットに励む女性にとっては、これまでのファミリーレストラン型のドリンクバーでは、需要を満たすことはできません。そういった傾向を踏まえてからか、健康ドリンクを提供するドリンクバーも現れているようです。

◆そのような世の中の動きに対して、様々な健康を意識したドリンクが出回り始めています。ラズベリーから作られたラズベリー１００には、体に付いた脂肪を分解して燃焼させ、そして吸収しない作用があるラズベリーケトンという成分を含んでいます。カプサイシンの約３倍の脂肪燃焼効果を持っている他に眼精疲労にも効果が認められています。

◆美容や健康を売りにしているドリンクバーはまだまだ少数派です。世の中は健康ブームなのですから、せっかくのチャンスを掴むためにも独自の商品開発や健康ドリンクのメニューをメインターゲットに強くアピールする体制を早く整えなければなりません。新鮮な素材を生かした健康ドリンクを店の看板メニューにしていくことが重要です。